Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki komosy ryżowej
- 1/4 szklanki mielonej szalotki
- 4 ząbki czosnku
- jedna porcja szpinaku
- 3/4 szklanki posiekanego sera feta
- 2 łyżki posiekanego kopru
- 1/4 łyżeczki soli i pierzu
- opakowanie pieczarek
Przygotowanie:
Gotuj komosę ryżową przez 15 minut, następnie odstaw. W międzyczasie przygotuj blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na patelni podsmaż na oliwie z oliwek czosnek, szpinak, oraz ugotowaną komosę. Zdejmij z ognia i wymieszaj całość z fetą, koprem, solą, pieprzem. Powstałym farszem wypełnij grzyby i piecz je przez około 25 minut.
Janina z Częstochowy
