Składniki:
- 3 szklanki odciśniętej cukinii ( ok. 2 szt)
- 0,5 szklanki oleju
- 1,5 szklanki bułki tartej lub mąki
- 1-2 marchewki
- 1 cebula
- 4 jaja
- 20 dkg. żółtego sera
- pęczek natki pietruszki, sól, pieprz
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć na tarce z dużymi oczkami – odcisnąć i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Dodać bułkę tartą, starty ser, żółtka, olej, sól, pieprz. Porządnie wymieszać. Następnie ubić białka i dodać do masy. Piec w formie krakersów w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 70 minut.
Sylwia z Kątów Wrocławskich
