Składniki:
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1,5 szklanki malin
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego
- szczypta soli morskiej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta skrobii kukurydzianej
Przygotowanie:
W garnku wymieszaj pół mleka kokosowego, maliny, cukier i sól, delikatnie podgrzewaj do rozpuszczenia cukru. Na koniec wszystko dokładnie zblenduj. W drugiej misce wymieszaj pozostałe mleko kokosowe z ekstraktem i skrobią. Mieszaj do rozpuszczenia. Ciepłą mieszankę przelej przez sitko do chłodnej, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Na koniec ubij mieszankę w robocie lub najlepiej maszynie do lodów i zamroź.
Julia ze Środy Wielkopolskiej
